+34 948 690 430
info@rosara.com
Las recetas con legumbres son grandes protagonistas del recetario internacional porque son un alimento fundamental en la mayoría de las culturas del mundo. Son una excelente fuente de proteína vegetal, carbohidratos complejos, fibra y minerales, por lo que son ideales para complementar una dieta equilibrada y saludable. Otro factor a favor de las legumbres es […]
Seguir leyendo
12 meses, 12 sabores
¡Feliz año a todos, amigos de Rosara! En este primer post del año queremos sentar las bases de la alimentación que queremos compartir con vosotros este 2023 que acabamos de empezar, como siempre, repleto de buenas intenciones: Saludable Sostenible ¡Deliciosa! Y, ¿queréis saber qué os proponemos para conseguirlo? Pues la respuesta está en este calendario […]
Seguir leyendo
El plato más saludable se come con cuchara
El plato más saludable que podemos cocinar ahora que llega el frío son los guisos que, además de ser muy reconfortantes por el calor que desprenden, tienen incontables beneficios para la salud. ¿A que con este tiempo te apetece comer cosas más calentitas y contundentes? Es normal, cada vez que cambiamos de estación adaptamos nuestra […]
Seguir leyendo
Bonito del norte: un manjar versátil y muy nutritivo
El bonito del norte es uno de los pescados más apreciados y consumidos en la gastronomía del norte de España, tanto en su versión fresca como en conserva. Pero es en este formato donde, debido a las numerosas opciones, nos perdemos a la hora de elegir el complemento perfecto para nuestras ensaladas o rellenos. De […]
Seguir leyendo
¿Hay que lavar las legumbres en conserva?
Lavar las legumbres en conserva, ¿sí o no? Para los amantes de este producto que, además, tenemos poco tiempo o paciencia para cocinarlas a golpe de puchero, podríamos decir que esta es la pregunta del millón. Y es que, como verdaderos forofos de las alubias, las lentejas, los garbanzos o cualquier otro tipo de […]
Seguir leyendo
Untables vegetales: una alternativa saludable a los patés
Los untables a base de vegetales son una alternativa muy interesante respecto a los patés. La composición de estos últimos suele destacar por una mezcla entre hígado, carne 🍖 y grasas animales y refinadas. Un porcentaje bajo ⬇️ de materia prima al que también se le añaden harinas, almidones y una gran cantidad de sal […]
Seguir leyendo
Fast food versión healthy
El ritmo de la sociedad actual, caracterizado por la falta de tiempo ⏱ y estrés laboral, dificulta en cierta medida la elección de lo que se consume. Cuando hacemos referencia a comidas rápidas y saludables, automáticamente se nos viene a la cabeza una ensalada. O como mucho, unas rodajas de tomate. Es normal que con […]
Seguir leyendo
Los beneficios de los pimientos del piquillo
Aprovechando la temporada, ¿qué te parece este entrante con Pimientos del Piquillo de Lodosa D.O.?😋 Estas delicias nos ofrecen una amplia versatilidad en la cocina 🧑🏼🍳 que, no solo nos beneficia en sabor, sino que pueden contribuir a mejorar la absorción de ciertos nutrientes. Los pimientos del piquillo son ricos en vitamina C y beta […]
Seguir leyendo
¿Cómo evitar picos de glucosa en sangre?
Existen ciertas situaciones clínicas en las que vigilar la glucosa en sangre 🩸 es imprescindible para garantizar un correcto ✅ estado de salud. La resistencia a la insulina, frecuente en un síndrome de ovarios poliquísticos, obesidad, hipertensión 🫀o padecer de diabetes, son contextos en los que se deben de evitar picos 📈 glucémicos. La forma más sencilla, pero menos adherente, es restringir […]
Seguir leyendo
¿Cómo favorecer la absorción del hierro?
La biodisponibilidad hace referencia a cómo nuestro organismo es capaz de absorber y emplear, en las diferentes funciones fisiológicas, un nutriente aportado en la dieta 🍳🥔🥗. Podemos consumir suficiente cantidad de hierro 🥩🍛y no absorberlo por diferentes motivos, causando anemia 🩸. Además, la biodisponibilidad en este mineral, viene influenciada según el origen del alimento (animal […]
Seguir leyendo
