Sabores de la huerta y el mar, mejor de temporada y proximidad 馃崊馃悷聽

Laura P茅rez
Laura P茅rez 19 agosto 2021

El consumo de alimentos respetando su etapa natural de cosecha en el caso de frutas聽馃崏聽y verduras聽馃, y reproducci贸n en especies de pescado, contribuye a una mayor sostenibilidad y conservaci贸n de sus caracter铆sticas nutricionales y organol茅pticas聽馃憙馃徏馃構.

El periodo de pesca聽馃帲聽del bonito transcurre durante los meses de junio a octubre. Coincidiendo con la temporada natural del tomate聽馃崊.

Para elegir este vegetal, basta con optar por aquellos de huerta cercana 馃搷. Pero, 驴c贸mo elegir una conserva de bonito聽馃悷聽que garantice calidad?

馃敼En los ingredientes debe especificar el nombre de la especie : ‘Thunnus alalunga鈥. Para asegurarnos que no nos dan gato por liebre. Y, 煤nicamente debe aparecer como a帽adido aceite de oliva聽馃珤聽y sal聽馃.

馃敼Dentro del valor nutricional, hay que poner especial atenci贸n a la cantidad de sal. Pues aunque es necesaria su adici贸n para la conservaci贸n, un exceso empeora su calidad. En este caso, 0,13g por cada 100g es una cantidad bastante aceptable y recomendable聽馃憤馃徏.

馃敼El envase de cristal, adem谩s de poder ser reutilizado, nos permite conservar su contenido una vez abierto y valorar las piezas seleccionadas. No es lo mismo unos cortes de lomos jugosos y tiernos, que un moldeado de migas.

 

 

Conservas artesanas Rosara nos permite disfrutar de esta delicia 馃い procedente de la costa cant谩brica 馃寠, cuya elaboraci贸n se basa en la selecci贸n de piezas de calidad frescas y el envasado en aceite de oliva.

El especial cuidado que pone al producto, es fruto de lomos tiernos, jugosos y sabrosos, ideal para ensaladas, como en este caso.

驴Qu茅 te parece la idea?

Sencilla, nutritiva y deliciosa 馃憦馃徏

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