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Vivimos con mucha prisa: el trabajo, los niños, la casa, el ratito de gimnasio, esas clases extra de inglés que ya están pagadas… Si descontamos las horas de sueño y las que tenemos ocupadas en las mil tareas que dan forma a nuestra rutina diaria, nos queda poquito tiempo (y vamos a reconocerlo, a veces poquitas ganas) para preparar recetas elaboradas, como las que hace años mantenían a nuestras madres ancladas en la cocina durante horas. ¿Y cuál es el verdadero problema de esto? Que muchas veces optamos por consumir comida rápida y poco saludable, a menudo ultraprocesada, como una manera sencilla de “salir del paso”.
Sin embargo, a nosotros se nos ha ocurrido la combinación perfecta para preparar recetas saludables en tiempo record: cocinar conservas en el nuevo must have de los electrodomésticos, la Airfryer. Eso sí, para que este combo sea realmente una alternativa saludable a otras comidas preparadas, el primer paso es elegir ingredientes de calidad .
Saber leer la etiqueta, clave para elegir tus conservas
Aunque al introducir en tu buscador favorito “cómo saber si una conserva es saludable” 💚 te aparezcan miles (literalmente, podéis hacer la prueba) de referencias, lo cierto es que es realmente sencillo: sólo tienes que aprender a leer la etiqueta y aprender a interpretar 👀 los datos nutricionales que aparecen en ella . Te contamos cómo hacerlo 🔻
🧾 INGREDIENTES: en este caso, menos en más, y debes decantarte por productos en cuyo listado de ingredientes aparezcan entre 1️⃣ y 5️⃣ componentes, aunque si es un plato cocinado y los ingredientes son naturales, la lista puede ser más amplia.
🧂 SAL: elige conservas bajas en sal ↘️, que no aporten más de 1gr de sal por 100 de producto. ¿La cantidad ideal 👍? Entre 0,3 y 0,5 gr de sal por cada 100gr. Sin embargo, tienes que tener en cuenta que hay materias primas cuyo contenido en sal o en azúcar es algo más alto 🔝 al natural, y esta variable no influye en la calidad de la conserva.
✨ ACEITE: si las conservas llevan aceite, que sea de calidad. El aceite de oliva virgen o virgen extra son la mejor opción.
🍬 AZÚCAR*: la cifra que recomiendan los nutricionistas es de menos de 5️⃣ gr por cada 100gr de producto.
Esperamos que estos pequeños consejos te ayuden a elegir productos nutricionalmente saludables, y te invitamos a hacer un experimento 👩🔬: echad un vistazo a las etiquetas de las conservas de Rosara, ¿créeis que cumplimos con nuestra propia guía de conservas saludables 😉? Y ahora que tenemos claros los ingredientes que tenemos que elegir, vamos a la segunda parte del combo: cocinar no Airfryer, ¿sí o no?
Airfryer, el electrodoméstico que ha revolucionado nuestras cocinas
La airfryer es el item de cocina del que todo el mundo habla y que ha revolucionado la forma en la que preparamos nuestros alimentos. Y lo mejor de todo es que es una opción muy saludable. ¿Por qué? 🤔 👇
🍗 Primero, la airfryer utiliza aire caliente en lugar de aceite para cocinar los alimentos. Esto significa que podemos disfrutar de elaboraciones que nos encantan, como el acabado crunchy o el empanado, sin tener que sumergir los ingredientes en aceite. ¡Adiós, calorías extra!
🥦 Además, la airfryer también es perfecta para cocinar verduras. En lugar de freírlas, las podemos asar en la airfryer con solo una pequeña cantidad de aceite, conservando así sus nutrientes y evitando que se vuelvan grasosas.
🕑 Otra ventaja es la rapidez con la que cocina los alimentos. La airfryer utiliza un potente flujo de aire caliente, lo que significa que los platos se cocinan más rápido que en un horno convencional. ¡Ideal para aquellos días ocupados en los que necesitamos una comida rápida y saludable!
Y ahora que ya tenemos el combo completo, ¿os apetece que os enseñemos 3 RECETAS DE NUESTRAS CONSERVAS CON AIRFRYER?
1. Menestra de verduras con queso y jamón de pavo
Ingredientes:
- 2 botes de menestra Rosara
- 100 gramos de pechuga de pavo
- 2 vasitos de queso de burgos light
- Sal
- Comino
- Pimienta
Elaboración:
- Precalienta el airfryer a 200ºC durante unos minutos.
- En un recipiente apto para airfryer, coloca la menestra de verduras y la pechuga de pavo cortada en trozos pequeños.
- Agrega los vasitos de queso de burgos light a la mezcla de verduras y pavo.
- Sazona la preparación con sal, comino, pimienta y cualquier otro condimento que desees, como sazonador de espagueti u otras hierbas aromáticas.
- Programa el airfryer durante 10 minutos a 200ºC. Asegúrate de revisar la comida ocasionalmente para evitar que se queme y mezcla los ingredientes para una cocción uniforme.
2. Espárragos de Navarra rebozados
Ingredientes:
- 12 espárragos blancos de Navarra Rosara
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos
- Pan rallado (suficiente para rebozar los espárragos)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Precalienta la airfryer a 200°C durante unos minutos.
- En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
- Salpimienta los espárragos al gusto.
- Toma un espárrago a la vez y pásalo primero por la harina, asegurándote de que esté cubierto uniformemente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente, pásalo por el pan rallado para que se adhiera bien. Repite este proceso con todos los espárragos restantes.
- Coloca los espárragos rebozados en la cesta de la airfryer en una sola capa, sin amontonarlos.
- Cocina los espárragos en la airfryer durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
- Una vez que los espárragos estén dorados y crujientes, retíralos de la airfryer y sírvelos de inmediato.
3. Corazones de alcachofas crujientes
Ingredientes:
- Un bote de corazones de alcachofas Rosara
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en aerosol
Elaboración:
- En un tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Combina bien los ingredientes secos.
- Coge uno a uno los corazones de las alcachofas y sumérgelos en la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente. Presiona suavemente para que el pan rallado se adhiera bien.
- Precalienta tu airfryer a 200°C (400°F) durante unos minutos.
- Rocía ligeramente la canasta de la airfryer con aceite en aerosol para evitar que las alcachofas se peguen.
- Coloca los corazones de alcachofa en la canasta de la airfryer en una sola capa, asegurándote de que no estén demasiado amontonados.
- Cocina en la airfryer durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes abrir la airfryer y voltear las alcachofas a la mitad del tiempo de cocción para obtener una cocción uniforme.
- Una vez que estén listos, retira los corazones crujientes de alcachofa de la airfryer y sírvelos de inmediato.
