PICA-PIZZA DE GARBANZOS

Si te apetece comer una pizza original, vegana, sin gluten y sobre todo deliciosa… ¡Esta es tu receta!
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Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 40 minuto(s) Tiempo total 40 mins Porciones: 1

Descripción

Esta receta es muy sencilla de hacer y es una manera muy deliciosa y distinta de comer legumbres y verduras.
Estos alimentos son protectores para nuestro organismo, porque están repletos de beneficios, son ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.

Si os gustan los sabores fuertes y crujientes os va a encantar esta combinación de picante que aporta la salsa brava de Rosara al crujiente de la masa y los garbanzos especiados. Además, junto a las demás verduras hacen que quede una pizza muy rica.

Ingredientes

Pasos de la receta:

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  1. Preparamos los ingredientes y la harina.

    El día anterior dejamos los garbanzos en agua.
    Comenzamos triturando los garbanzos para conseguir una harina.
    Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas.
    Ponemos una olla con agua y sal a fuego lento y cuando comience a hervir añadimos el brócoli. Lo cocemos durante 4-5 minutos. Escurrimos y cortamos.
    Lavamos los tomate cherrrys, retiramos el maiz dulce del tronco en el que viene.
    Colocamos todos los ingredientes sobre la mesa junto a la salsa brava de rosara para que luego nos sea más fácil rellenar la pizza.

  2. Realizamos la masa de la pizza

    En un bol añadimos la harina de garbanzos, agua, sal, levadura, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
    Removemos muy despacio con ayuda de un tenedor hasta que nos quede una masa homogénea sin grumos.

  3. Doramos la masa en la sartén

    En una sartén ponemos una gotita de aceite y agregamos la masa con cuidado.
    Cuando veamos que comienza a hacer burbujas, con ayuda de un plato le damos la vuelta y doramos la masa por el otro lado.

  4. Rellenamos la pizza

    Encendemos el horno y lo ponemos a 180° grados.

    Mientras se va calentando el horno, rellenamos la pizza.
    Primero echamos la salsa brava de rosara sobre la masa que le dará ese sabor picante y sabroso.
    Vamos añadiendo los ingredientes que más nos gusten, en este caso, yo he utilizado champiñones, maíz, brócoli y cherrys.

  5. Al horno

    Introducimos la pizza en horno, cuando pasen 10 minutos abrimos y miramos si es necesario dejarla más tiempo.

  6. Garbanzos especiados

    En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de cada especia que nos guste. Yo he usado cúrcuma, pimienta, hierbas provenzales y ajo.

    Escurrimos el bote de garbanzos, lavamos un poco y los agregamos a la sartén. 

     

    Vamos removiendo para que cojan el sabor de todas las especias.

    Cuando veamos que comienzan a saltar retiramos del fuego porque ya estarán crujientes.

  7. Emplatamos

    Sacamos la pica-pizza de horno y le agregamos los garbanzos especiados por encima. Emplatamos y a disfrutar.

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SALSA BRAVA TARRO 212 ml.
5,14 (IVA incluido)

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