+34 948 690 430
info@rosara.com
Hummus de alubia roja con pollo crujiente al togarashi
Descripción
Una manera sencilla y original para comer los típicos caparrones riojanos (alubia roja). Con esta receta tu y tu familia descubriréis un sabor único y muy especial.
Ingredientes
Para el hummus
Para el pollo crujiente
Pasos de la receta:
Preparamos el hummus de alubia roja
-
Escurrir las alubias rojas Rosara y secarlas bien con papel de cocina o trapo.
-
Echar el resto de ingredientes del hummus, triturar todo bien y dejar reposar
Preparamos el pollo crujiente
-
Poner el contramuslo en el yogur junto a las especias, perejil y ajo. Y dejar reposar en la nevera mínimo 1 hora
-
Calentar el aceite a 180 grados
-
Pasar el Pollo por harina de maíz ( A la que hemos añadido también media cucharita de pimentón, ajo seco y perejil seco)
-
Freírlo en el aceite caliente.
*También lo puedes hacer en la freidora de aire. En eso caso cuando tengamos el pollo con la mezcla de yogur, se pondría la harina de maíz junto al pollo ( 2 cucharas grande de harina) y a la nevera. Se Pone en la freidora de aire a 180 grados y se le va dando la vuelta.
