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Fideuá caldoso de marisco
Descripción
Esta receta es fácil de hacer, solo requiere del uso de ingredientes de la mejor selección de ingredientes para que salga todo a pedir de boca. Uno de los secretos para aportar ese sabor tan característico a mar estará en nuestra crema de marisco, así que ya sabéis, ¡no lo olvidéis!
Ingredientes
Instrucciones
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Sofreímos el ajo, cebolleta y pimiento picados con poco aceite a fuego medio.
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Echamos los calamares, el pulpo, sofreímos un rato y añadimos coñac, destapando para que se evapore el alcohol.
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Echamos la crema de marisco que es un escándalo y hacemos chupchup un poquito.
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Añadimos el fideuá.
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Echamos caldo de pescado, azafrán y dejamos cocer unos 10-15'.
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Cuando quede poco incorporamos los mejillones, almejas y langostinos.
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¡Toque de perejil y listo! Yo no echaría sal hasta el final si es necesario porque el marisco sala mucho. Espero que os encante.
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fideua con marisco, platos de verano
