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Croquetas cremosas de Torta del Casar ¡sin gluten!
Descripción
Con la crema de torta del casar se obtienen unas croquetas muy cremosas y sabrosas que no resultan fuertes como con otro tipo de quesos.
Ingredientes
Instructions
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Preparamos el sofrito
Picamos la cebolleta y la doramos con 20 ml. de aceite de girasol.
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Hacemos la bechamel
Hacemos la bechamel con 40 ml. de aceite, añadiendo la leche y luego la maizena, removiendo todo el tiempo a fuego medio para evitar grumos.
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Añadimos el queso a la bechamel
Echamos el queso, sal al gusto y removemos todo bien.
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Hora de dejarlo reposar
Vertemos la masa en una bandeja, tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico al menos 8 horas para que la masa coja consistencia.
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Cuanto más repose la masa, mejor será el resultado de las croquetas, ya que serán más moldeables. -
¡Tuno de bolear!
Formamos bolitas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
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Y por último...
Freímos en abundante aceite y dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Listas para disfrutar!
croquetas, receta sin gluten, torta del casar
