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Asadillo Manchego
Descripción
Estamos en plena temporada de Pimientos del Piquillo, una época perfecta para disfrutar del auténtico oro rojo de Navarra. Por eso, para que le saques mucho partido, te traemos una idea de receta que te va a encantar: Asadillo Manchego.
Esta ensalada tan rica pertenece al inmenso recetario tradicional manchego, ¿aún no has tenido oportunidad de probarla? Pues empieza a seguir los siguientes pasos:
Ingredientes
Instrucciones
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Escaldamos el tomate
Empieza escaldando unos segundos los tomates para retirar la piel con facilidad. Quita las pepitas y trocea pequeñito.
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Añade el tomate cortado a una sartén
Añade el tomate a una sartén con aceite de oliva y déjalo 10 minutos a fuego medio/bajo.
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Prepara los pimientos
Trocea tus pimientos y pasados los 10 minutos los añades a la sartén. Pasados 5 minutos, añade el líquido de la conserva del pimiento.
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Añade ajo molido y comino
Machaca un par de dientes de ajo con sal y se lo añades a la sartén. Pasados unos segundos, añade una cucharadita de comino y remueve.
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¡Toca emplatar!
Integra todo bien y emplata. Si quieres añadirle un extra sabor añade huevo rallado y bonito
