
Garbanzos castellanos ecológicos al curry
Descripción
¡No seáis aburridos! Las legumbres no solo sirven para hacer guisos. El chef Rosara nos regala esta receta vegana para disfrutarlas de una forma diferente: garbanzos castellanos ecológicos al curry 🤤
Ingredientes
Pasos de la receta:
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LA PREPARACIÓN:
- Abrimos el bote de garbanzos.
- Cortamos los ingredientes en trozos para el sofrito, cebolla, berenjena, calabaza y ajo.
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COMO COCINAR:
- En una sartén calentamos el aceite de oliva.
- Una vez caliente vamos añadiendo los ingredientes, cebolla, ajo, berenjena y calabaza.
- Añadimos la sal al gusto.
- Ponemos un poco de curry (con una cuchara) y removemos bien.
- Para finalizar añadimos los garbanzos castellanos.
- Removemos y dejamos que se haga bien.
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LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
Es un plato de cuchara, así que llevamos un plato hondo de cocido y a disfrutar.
Notas
- Este plato es aconsejable comerlo bien calentito.