Menestra de verduras con jamón

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Menestra de verduras con jamón

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 minuto(s) Tiempo total 10 mins Porciones: 2 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

El Chef Rosara vuelve a la carga. Receta de Menestra de Verduras con Jamón: un primer plato al mejor estilo navarro, que dejará boquiabierto a todos tus comensales. Esta menestra se compone de guisantes, alcachofas, espárragos y zanahoria, como siempre de primera calidad. Simplemente prueba.

Ingredientes

Pasos de la receta:

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  1. LA PREPARACIÓN:

    • Abrimos el bote de menestra y escurrimos. Reservando el caldo.
    • Preparamos los ingredientes, cortamos en trocitos la cebolla, el ajo y el jamón serrano.

  2. COMO COCINAR:

    • En una sartén calentamos aceite de oliva.
    • Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo con un poco de sal, dejamos que se fría.
    • Añadimos jamón serrano.
    • Después el pimentón dulce.
    • Lo juntamos todo bien y echamos un poco de harina.
    • Removemos muy bien todo.
    • Ponemos un poco del caldo del guiso de menestra y seguimos removiendo.
    • Cuando esté bien caliente podemos la menestra.
    • Mezclamos los ingredientes. OJO! no con la cuchara ya que podremos romper las verduras, moveremos la cazuela.
    • Dejamos que llegue a la ebullición y ya tendremos nuestro plato listo para servir.

  3. LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:

    • Colocamos la menestra en un plato y a disfrutar.

Notas

  • Sacar con cuidado la menestra para que no se rompa.
  • Una vez añadida la misma, no remover con cuchara. Hacer pequeños movimientos con la misma cazuela.

 

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