
Espárragos blancos con huevo duro y atún
Descripción
Al ser un plato básico es de vital importancia el uso de ingredientes de alta categoría ya que en ellos y en su mezcla estará el sabor espectacular, ligero y fresco de este manjar protagonizado por el producto utilizado.
Ingredientes
Pasos de la receta:
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Hervir huevos camperos
Ponemos agua a hervir y cuando esta rompa a hervir añadimos los 2 huevos y los dejamos 10 minutos.
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Preparación de los huevos
Dejamos enfriar los huevos, los pelamos y los troceamos pequeñitos.
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Preparación de los espárragos
Una vez abierta la lata de espárragos Rosara, escurrimos, secamos y colocamos los frutos uno al lado del otro en el plato donde haremos la presentación final.
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Emplatado final
Colocamos encima de los espárragos el atún o bonito y a continuación el huevo. Acabamos el plato aliñado con el propio aceite de oliva del atún o bonito y un poco de sal.