Garbanzos especiados al horno

La clave de esta receta está en secar muy bien los garbanzos. Para ello escurrimos el agua de la conserva, aclaramos debajo del grifo y secamos muy bien con papel de cocina. Si se desea, se pueden pelar, aunque estos no lo necesitan.

Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos las especias con los garbanzos. Que queden muy bien impregnados. Los colocamos en una bandeja, con papel sulfurizado, teniendo la precaución de que no queden unos encima de otros.

Los metemos al horno. Tardarán unos 30/40 minutos. Pasados los primeros 15 minutos podemos bajar el calor del horno a 180º para que no queden muy oscuros. Han de quedar crujientes así que el tiempo de horno es orientativo. Cada horno es un mundo, ya sabes.

Sacamos del horno, esperamos a que se enfríen y … ¡Listos para disfrutar!