Dipeo con hummus berenjena

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Dipeo con hummus berenjena

Autor: Chef Rosara Cocina: , , Claves de receta: Vegano
Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 minuto(s) Tiempo total 10 mins Porciones: 2 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Es una crema para untar a temperatura ambiente o fría a base de berenjenas asadas. Tiene una textura cremosa, predominando el sabor de la berenjena con un toque ahumado y bien acompañado por la tahina (pasta de sésamo), el limón y las especias.

Ingredientes

Pasos de la receta:

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  1. LA PREPARACIÓN:

    • Preparamos las verduras, calabacín, zanahoria y apio, cortado en trozos de forma vertical.

  2. COMO COCINAR:

    • En una sartén con un poquito de aceite cocinamos el calabacín y la zanahoria.

  3. LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:

    • Colocaremos en el centro del plato el Hummus de Berenjena.
    • Alrededor iremos poniendo las verduras a la plancha.
    • Luego el apio.
    • Podemos incluir más verduras y picoteo como por ejemplo, patatas fritas, triángulos de maíz, picos, biscotes y todo lo que se nos ocurra para untar.

Notas

  • Es un plato que siempre quedará bien con los invitados, tiene muy buena presencia y es fácil de realizar.

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