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Dipeo con hummus berenjena
Descripción
Es una crema para untar a temperatura ambiente o fría a base de berenjenas asadas. Tiene una textura cremosa, predominando el sabor de la berenjena con un toque ahumado y bien acompañado por la tahina (pasta de sésamo), el limón y las especias.
Ingredientes
Pasos de la receta:
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LA PREPARACIÓN:
- Preparamos las verduras, calabacín, zanahoria y apio, cortado en trozos de forma vertical.
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COMO COCINAR:
- En una sartén con un poquito de aceite cocinamos el calabacín y la zanahoria.
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LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- Colocaremos en el centro del plato el Hummus de Berenjena.
- Alrededor iremos poniendo las verduras a la plancha.
- Luego el apio.
- Podemos incluir más verduras y picoteo como por ejemplo, patatas fritas, triángulos de maíz, picos, biscotes y todo lo que se nos ocurra para untar.
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Notas
- Es un plato que siempre quedará bien con los invitados, tiene muy buena presencia y es fácil de realizar.
