Corazones de alcachofa con taquitos de jamón

Sofreímos unos ajos picados y, cuando empiecen a estar dorados, añadimos unos tacos de jamón serrano.

Después, añadimos una cucharada de harina y, cuando esta se tueste, añadimos un vaso de caldo y los corazones de alcachofa, que habremos colado previamente, y lo dejamos cocer todo a fuego medio-bajo con un poco durante tres minutos. 

Preparamos todo para emplatar y ya estará listo para degustar.