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Menestra de verduras con jamón

Cocina
Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minuto(s) Tiempo total: 10 mins
Porciones 2
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Descripción

El Chef Rosara vuelve a la carga. Receta de Menestra de Verduras con Jamón: un primer plato al mejor estilo navarro, que dejará boquiabierto a todos tus comensales. Esta menestra se compone de guisantes, alcachofas, espárragos y zanahoria, como siempre de primera calidad. Simplemente prueba.

Ingredientes
  • 1 Menestra de verduras
  • Jamón serrano
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Pasos de la receta:
  1. LA PREPARACIÓN:
    • Abrimos el bote de menestra y escurrimos. Reservando el caldo.
    • Preparamos los ingredientes, cortamos en trocitos la cebolla, el ajo y el jamón serrano.
  2. COMO COCINAR:
    • En una sartén calentamos aceite de oliva.
    • Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo con un poco de sal, dejamos que se fría.
    • Añadimos jamón serrano.
    • Después el pimentón dulce.
    • Lo juntamos todo bien y echamos un poco de harina.
    • Removemos muy bien todo.
    • Ponemos un poco del caldo del guiso de menestra y seguimos removiendo.
    • Cuando esté bien caliente podemos la menestra.
    • Mezclamos los ingredientes. OJO! no con la cuchara ya que podremos romper las verduras, moveremos la cazuela.
    • Dejamos que llegue a la ebullición y ya tendremos nuestro plato listo para servir.
  3. LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
    • Colocamos la menestra en un plato y a disfrutar.
Notas
  • Sacar con cuidado la menestra para que no se rompa.
  • Una vez añadida la misma, no remover con cuchara. Hacer pequeños movimientos con la misma cazuela.

 

Léelo en línea: https://rosara.com/recetas-de-conservas/menestra-de-verduras-con-jamon/