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Menestra de verduras con jamón
Descripción
El Chef Rosara vuelve a la carga. Receta de Menestra de Verduras con Jamón: un primer plato al mejor estilo navarro, que dejará boquiabierto a todos tus comensales. Esta menestra se compone de guisantes, alcachofas, espárragos y zanahoria, como siempre de primera calidad. Simplemente prueba.
Ingredientes
Pasos de la receta:
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LA PREPARACIÓN:
- Abrimos el bote de menestra y escurrimos. Reservando el caldo.
- Preparamos los ingredientes, cortamos en trocitos la cebolla, el ajo y el jamón serrano.
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COMO COCINAR:
- En una sartén calentamos aceite de oliva.
- Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo con un poco de sal, dejamos que se fría.
- Añadimos jamón serrano.
- Después el pimentón dulce.
- Lo juntamos todo bien y echamos un poco de harina.
- Removemos muy bien todo.
- Ponemos un poco del caldo del guiso de menestra y seguimos removiendo.
- Cuando esté bien caliente podemos la menestra.
- Mezclamos los ingredientes. OJO! no con la cuchara ya que podremos romper las verduras, moveremos la cazuela.
- Dejamos que llegue a la ebullición y ya tendremos nuestro plato listo para servir.
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LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- Colocamos la menestra en un plato y a disfrutar.
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Notas
- Sacar con cuidado la menestra para que no se rompa.
- Una vez añadida la misma, no remover con cuchara. Hacer pequeños movimientos con la misma cazuela.
