Tostada de Boletus y Trufa

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Tostada de Boletus y Trufa

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 minuto(s) Tiempo total 10 mins Porciones: 1 Mejor temporada: Invierno

Descripción

No hay excusa para cocinar rico, MUY RICO 🤤, cuando puedes emplatar esta espectacular TOSTADA DE BOLETUS Y TRUFA 🍄 que nos ha preparado el Chef Ramón Piñeiro, con productos Rosara como picoteo para nuestro MENÚ DE NAVIDAD 🎄. En UN MINUTO ⏳ tendréis un plato gourmet, 100% casero y con el toque mágico de Ramón 💫, ¿os animáis?

Ingredientes

Pasos de la receta:

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  1. LA PREPARACIÓN:

    • Abrimos primero la crema de boletus, para ello le damos vueltas con una cuchara para que coja la textura que tiene y la echamos a un bol.
    • Después abriremos los hongos, nos ayudamos de una cuchara y vaciamos completamente el bote, cogiendo también la gelatina que llevan.

  2. COMO COCINAR:

    • Calentamos los hongos en una cazuela, a fuego rápido y removiendo con una cuchara sin parar para que no se peguen.
    • Untaremos una tostada con crema de trufa.
    • Y una vez tengamos las dos cosas nos pondremos con el plato.

  3. LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:

    • En el plato colocaremos la tostada untada con crema de boletus y le añadiremos encima los boletus calientes.
    • Como modo de decoración con una cuchara añadimos pequeñas montañitas de crema de boletus.
    • Nosotros hemos hecho una crema de zanahoria para animar el plato y que a su vez le dará un sabor dulce. Acompañando perfectamente a los boletus.
    • Para darle más sabor aún al plato añadiremos por encima con una cuchara una crema de manzana.
    • Como toque final cogeremos la trufa y la rallamos por encima del plato en láminas.

     

Notas

  • No olvidar remover bien la crema de boletus con una cuchara para que quede en su perfecta textura.
  • Cuando calentemos los hongos a fuego rápido no parar de darle vueltas para evitar que se adhieran a la cazuela.
  • Las cremas de zanahoria y manzana le darán un toque dulce y una presentación excelente.

¿Qué necesito para hacer esta receta?

BOLETUS EN ACEITE DE OLIVA TARRO 212 ml.
7,51 (IVA incluido)
CREMA DE BOLETUS A LA TRUFA TARRO 145 ml.
4,38 (IVA incluido)

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