Pulpo a la plancha con salsa romesco

La salsa romesco va perfectamente, no solo con verduras al horno o plancha, también con pescado y marisco.
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Pulpo a la plancha con salsa romesco

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 minuto(s) Tiempo total 15 mins Porciones: 1 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Este plato es perfecto para preparar cuando tienes invitados. No vas a tardar nada y va a gustar a todos. Sencillo pero delicioso.

Ingredientes

Pasos de la receta:

  1. Preparamos los ingredientes:

    • Lavamos el cogollo y lo partimos por la mitad a lo largo
    • Lavamos y secamos la pata de pulpo

  2. A la plancha:

    • Calentamos una sartén con un poquito de aceite de oliva. A fuego fuerte.
    • Ponemos la pata de pulpo y los cogollos, juntos en la misma sartén y a la vez.

    • Doramos por ambas partes.
    • Plato listo

  3. Emplatado:

    • En el plato o bandeja de presentación ponemos un poco de salsa romesco  en la base, en la zona donde va a ir el pulpo. Y dos puntitos donde pondremos los cogollos ( Es como si estuviéramos pintando un cuadro y el lienzo fuera el plato)

    • Asentamos el pulpo y el cogollo partido en dos en sus marcas

    • Vertemos Aove en hilo encima del pulpo y los cogollos
    • Salamos al gusto
    • Servimos acompañado de más salsa
    • Comemos caliente

Notas

  • La presentación del plato es para una persona, dependiendo de los comensales vamos multiplicando.
  • La combinación de pulpo y cogollo maridan estupendamente con la salsa romesco.
  • Es un plato muy sencillo pero queda muy vistoso y el pulpo le da el toque gourmet.

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SALSA ROMESCO TARRO 212 ml.
3,95 (IVA incluido)

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