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Pizza Gourmet con tomate seco

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 3 hora Tiempo total: 3 h
Porciones 4
Descripción

Una receta sencilla para una pizza saludable y 100% casera con pollo, setas y nuestro tomate seco eco.

Ingredientes
    Ingredientes para la masa
  • 400 gramos Harina
  • 20 gramos Levadura fresca
  • 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 Cucharita de sal
  • 1 Cucharita de azúcar
  • 220 gramos Agua templada
  • Ingredientes para el relleno
  • 100 gramos Setas
  • 4 Filetes de pollo a la plancha
  • 1 Tarro de tomate seco ecológico Rosara
  • 100 gramos Mozzarella rallada
  • 80 gramos Mozzarella de bola
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Rúcula
Cómo preparar la pizza paso a paso
  1. Preparamos la masa para la base

    Hacer un volcán con la harina. En el medio mezclar el agua templada con la levadura, azúcar y aceite de oliva. Poner la sal alrededor, encima de la harina e ir mezclando.

    Amasar y dejar la masa fermentar unas 3 horas.

  2. Desgasificamos la masa

    Desgasificar la masa (ponerla sobre harina e ir amasándola para quitar burbujas de aire) e ir estirándola con un rodillo.

  3. Añadimos los ingredientes

    Una vez que la masa esté lista y tengamos la base de nuestra pizza, la cubrimos son salsa de tomate al gusto y añadimos las tiras de pollo a la plancha, las setas y el tomate seco ecológico Rosara y las mozzarellas. Terminamos la receta con un toque de orégano.

  4. Cocción

    Hornear a 220 grados unos 20/25min. Sacarla y decorarla con unos brotes de rúcula fresca. 

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