Pizza de pisto

Lo primero que vamos hacer es coger un bol, añadimos 250gr de harina y 1gr de levadura seca, lo mezclamos bien.

Hacemos un hoyo en la harina, vamos añadiendo poco a poco el agua. Cuando lo tengamos añadido lo mezclamos y añadimos 6gr de sal. Lo amasamos durante 15 minutos.

Sacamos la masa del bol, lo ponemos en la encimera y añadimos 6ml de Aceite de oliva. Lo mezclamos bien.

Hacemos una bola, lo metemos en el bol y dejamos una hora con un paño. Cuando pase la hora, metemos la bola en un tape, lo ponemos en la nevera y lo dejamos 24 horas.

Han pasado las 24 horas, sacamos la masa y lo dejamos 1 hora a temperatura ambiente. Estiramos la masa.

Rellenamos la pizza primero con el pisto, despues con el boletus y por ultimo con el queso.

Precalentamos el horno 10 minutos a 235 grados y cuando tengamos precalentado, metemos la pizza y la dejamos 14 minutos a 235 grados.