Patatas rellenas de hummus de berenjena Rosara
Descripción
Os presentamos la versión de patatas rellenas del Chef Rosara. Esta composición del nuevo Hummus de Berenjena mezclado con la patata, se convierte en la receta perfecta para resister el calor y, además, es totalmente apta para veganos 🌱. ¿Qué te parece?
Ingredientes
- 1 Hummus de berenjena
- Patatas
- Apio
- Cilantro
Pasos de la receta:
- LA PREPARACIÓN:
- Abrimos los botes de berenjena y reservamos.
- Las patatas las tendremos que tener ya previamente cocidas.
- Tener a mano el Apio y el Cilantro.
- COMO COCINAR:
- Cogemos las patatas sin pelar.
- Cortamos los extremos de la patata para colocarlas de forma vertical.
- Vaciamos las patatas con la ayuda de una cucharita.
- Y rellenamos el interior de la patata el hummus de berenjena. Siendo generosos con la cantidad.
- LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- Pondremos un plato liso o como en este caso una superficie de pizarra.
- Colocaremos las patatas en fila.
- Introducimos el Apio dentro de la patata.
- Luego colocamos una hoja de cilantro encima del hummus.
- Y unas cuantas hojitas más en modo de decoración por el plato.
Notas
- No vaciar en exceso la patata, dejar un poco de borde para que no se destroce.
- Una excelente presentación para un primer plato o como aperitivo.