Lentejas al curry con arroz

Lentejas al curry con arroz basmati. Un plato delicioso.
pinit

Lentejas al curry con arroz

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 minuto(s) Tiempo de cocción 25 minuto(s) Tiempo total 40 mins Porciones: 2 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Como apasionada de las especias, tenía claro que las quería introducir en estas recetas. Las he utilizado en los garbanzos especiados y repito en estas lentejas al curry.

Esta receta me ha sorprendido por la carga de sabor que tiene. Me ha enamorado y teletransportado a la India. Por el olor que desprende al cocinarse y por su sabor.

Ingredientes:

Pasos de la receta:

  1. Escurrimos el agua de las lentejas y aclaramos debajo del grifo. Reservamos.

  2. Cocinamos el ajo y la cebolleta, con un poquito de aceite. Muy picadito. Añadimos la salsa de tomate, la leche de coco y removemos. Añadimos las especias y vamos rectificando  su sabor al gusto.

  3. Incorporamos las lentejas y dejamos que se cocine todo junto, a fuego suave,  durante 20 ó 30 minutos. Más tiempo, más sabor.

  4. Así, simplemente,  ya tenemos un plato delicioso. Si queremos hacerlo más completo cocemos el arroz basmati y servimos junto.

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LENTEJA PARDINA ECOLÓGICA TARRO 445 ml.
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