Lasaña de berenjenas con salsa boloñesa y 3 quesos.
Es un plato muy resultón, apetecible y fácil de hacer que agrada a casi todos los paladares.
La combinación de verdura, queso y carne lo hace además muy completo nutricionalmente.
- 4 Berenjenas
- 150 gramos Queso Havarti laminado
- 150 gramos Queso Mozzarella laminada
- 100 gramos Queso parmesano rallado
- 2 Tarros de salsa boloñesa Rosara
- Sal
- Hierbas provenzales
- Ingredientes
- Laminamos y salamos la berenjena:
A un grosor de más o menos 3 mm laminamos las berenjenas y las salamos dejándolas 10 minutos “sudar”. La sal hará que la berenjena sude su agua, la cual deberemos absorber con papel de cocina para conseguir así un plato más seco y limpio. Si no hacemos este paso correctamente nos quedará una lasaña “aguada”.
- Pasamos la berenjena por la plancha
Con la plancha caliente ponemos nuestras láminas a la plancha hasta que se hagan y retiramos.
Berenjena, salsa boloñesa Rosara, Havarti.
Berenjena, salsa boloñesa Rosara, Mozzarella.
- Berenjena, salsa boloñesa Rosara, Parmesano rallado.
Espolvoreamos con hierbas provenzales
- Horneamos nuestra la lasaña
Precalentamos el horno y metemos la lasaña a 170 grados (arriba y abajo) 10-15 minutos.
- ¡Emplatamos!
Berenjena, salsa boloñesa Rosara, Parmesano rallado.
Espolvoreamos con hierbas provenzales
Conviene poner la medida justa de sal a las berenjenas ya que el parmesano ya le da un toque salado al plato. Una copa de vino tinto es perfecta para acompañar este plato tan completo.