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Hamburguesas de garbanzos y bacon

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 45 minuto(s) Tiempo total: 45 mins
Porciones 4
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Descripción

Este plato es rápido y muy sencillo de hacer. Con pasos muy fáciles conseguirás hacer una receta rica en proteínas y fibra. Además es una forma fácil y divertida de poder introducir las legumbres en los más peques.

Ingredientes
  • 1 Tarro garbanzos guisados con verduras y toque de curry
  • 1/2 Cebolleta
  • 100 gramos Bacon
  • 40 gramos Queso rallado
  • 1 Huevo
  • 65 gramos Pan rallado
  • 50 gramos Harina
  • AOVE
  • Sal
  • Perejil fresco
Pasos de la receta:
  1. Sofreír la cebolleta y el bacon

    Picamos la cebolleta en trocitos pequeños y la ponemos a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando la cebolleta esté pochada le añadimos el bacon cortado en tacos y dejamos que se haga todo junto.

  2. Triturar los garbanzos cocidos

    Abrimos el tarro y calentamos en el microondas durante 2-3 minutos aprox. Posteriormente trituramos todo.

  3. Mezcla de ingredientes

    En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea: los garbanzos triturados, el queso rallado, el sofrito de cebolla y bacon, el pan rallado, el huevo batido y el perejil.

  4. Dar forma a las hamburguesas

    Cogemos pequeñas porciones de la masa y con la ayuda de las manos les damos forma. Posteriormente enharinamos.

  5. Cocinar las hamburguesas

    Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y hacemos las hamburguesas a la plancha. Ya estarían listas para servir.

Notas

Los garbanzos ya están cocidos por lo que no es necesario ponerlos a remojo. Al tratarse de una receta para niños no le añadimos ninguna especia adicional, pero le quedarían muy bien a este plato.