Hamburguesas de garbanzos y bacon

Los garbanzos es una legumbre seca que no puede faltar en ninguna casa. Son una gran fuente de proteínas y de fibra, además de ser ricos en minerales y vitaminas. Tiene un alto contenido en hierro por lo que son ideales para prevenir la anemia.
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Hamburguesas de garbanzos y bacon

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 45 minuto(s) Tiempo total 45 mins Porciones: 4 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Este plato es rápido y muy sencillo de hacer. Con pasos muy fáciles conseguirás hacer una receta rica en proteínas y fibra. Además es una forma fácil y divertida de poder introducir las legumbres en los más peques.

Ingredientes

Pasos de la receta:

  1. Sofreír la cebolleta y el bacon

    Picamos la cebolleta en trocitos pequeños y la ponemos a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando la cebolleta esté pochada le añadimos el bacon cortado en tacos y dejamos que se haga todo junto.

  2. Triturar los garbanzos cocidos

    Abrimos el tarro y calentamos en el microondas durante 2-3 minutos aprox. Posteriormente trituramos todo.

  3. Mezcla de ingredientes

    En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea: los garbanzos triturados, el queso rallado, el sofrito de cebolla y bacon, el pan rallado, el huevo batido y el perejil.

  4. Dar forma a las hamburguesas

    Cogemos pequeñas porciones de la masa y con la ayuda de las manos les damos forma. Posteriormente enharinamos.

  5. Cocinar las hamburguesas

    Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y hacemos las hamburguesas a la plancha. Ya estarían listas para servir.

Notas

Los garbanzos ya están cocidos por lo que no es necesario ponerlos a remojo. Al tratarse de una receta para niños no le añadimos ninguna especia adicional, pero le quedarían muy bien a este plato.

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