Garbanzos castellanos ecológicos al curry

• Abrimos el bote de garbanzos.
• Cortamos los ingredientes en trozos para el sofrito, cebolla, berenjena, calabaza y ajo.

• En una sartén calentamos el aceite de oliva.
• Una vez caliente vamos añadiendo los ingredientes, cebolla, ajo, berenjena y calabaza.
• Añadimos la sal al gusto.
• Ponemos un poco de curry (con una cuchara) y removemos bien.
• Para finalizar añadimos los garbanzos castellanos.
• Removemos y dejamos que se haga bien.

Es un plato de cuchara, así que llevamos un plato hondo de cocido y a disfrutar.