Ensalada Gourmet de alcachofa de Tudela y queso fresco
Ingredientes
- 1 Corazones de alcachofa de Tudela
- Queso fresco
- Cebolla
- Aceitunas negras
- Cilantro
- Aceite de Oliva
- Vinagre de Módena
- Sal en escamas
Pasos de la receta:
- LA PREPARACIÓN:
- Abrimos el bote de alcachofas y lo escurrimos bien.
- Queso fresco cortado en tacos.
- Preparamos la cebolla troceada.
- LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- En una ensaladera o plato liso colocamos las alcachofas.
- Añadimos el queso fresco.
- Aliñamos al gusto con aceite de oliva, vinagre de módena y sal en escamas.
- Y un poquito de orégano (es opcional, pero da un buen sabor).
Notas
- Cuidado al manipular las alcachofas ya que son delicadas.
- Una ensalada fresca y sencilla ideal para acompañar en cualquier tipo de mesa y comida.
- El vinagre es al gusto, puede ser de Módena, vinagre de vino, o cualquier otra variedad.
- La sal de escamas da mucha textura, pero puede ser sal de mesa.