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Ensalada de Garbanzos en barquitos

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minuto(s) Tiempo total: 10 mins
Porciones 3
Mejor temporada Verano
Descripción

Una forma divertida de comer verdura y legumbre, muy abierta además a variantes. Y si os animáis a prepararla, qué mejor que contar con la ayuda de vuestros peques para ello.

Ingredientes
  • 3 Garbanzos Pedrosillanos al natural
  • Yemas de espárrago
  • Bonito del norte en aceite de oliva
  • Delicias de pimientos del “Piquillo”
  • Cebolla
  • Aceitunas negras
  • Granada
  • Orégano
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal
Pasos de la receta:
  1. LA PREPARACIÓN:
    • Abrimos y escurrimos los espárragos y los garbanzos.
    • Preparamos también el bonito y las aceitunas negras.
    • Tendremos un bote de delicias del piquillo.
    • Troceamos cebolla.
    • Granada en granos.
  2. COMO COCINAR:
    • Ponemos los espárragos en una cazuela y los garbanzos.
    • Después añadimos la cebolla troceada, aceituna negra y el bonito.
    • Echamos los pimientos.
    • Aderezamos con sal y orégano.
    • Aliñamos.
    • Dejamos macerar en el frigorífico unas horas.
    • Vamos decorando el plato. 
  3. LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
    • Simulamos el mar utilizando los granos de granada.
    • Montamos los barquitos, dentro añadimos la ensalada.
    • Colocamos un espárrago a modo de vela, uno por cada barquita.
    • Daremos los últimos toques decorativos, un poco más de granada, aceitunas negras y un poco de orégano.
    • Y ya tenemos un divertido plato.
Notas
  • Plato fresco y rico para elaborar en familia con los más pequeños de la casa.
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