Tiempo de preparación: 10 minuto(s)Tiempo total: 10 mins
Porciones2
Mejor temporadaAdecuado durante todo el año
Descripción
Es una crema para untar a temperatura ambiente o fría a base de berenjenas asadas. Tiene una textura cremosa, predominando el sabor de la berenjena con un toque ahumado y bien acompañado por la tahina (pasta de sésamo), el limón y las especias.
Ingredientes
1 Hummus de berenjena
Calabacín
Zanahoria
Apio
Aceite de Oliva
Opcional: patatas fritas, triángulos de maíz, picos, biscotes...
Pasos de la receta:
LA PREPARACIÓN:
Preparamos las verduras, calabacín, zanahoria y apio, cortado en trozos de forma vertical.
COMO COCINAR:
En una sartén con un poquito de aceite cocinamos el calabacín y la zanahoria.
LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
Colocaremos en el centro del plato el Hummus de Berenjena.
Alrededor iremos poniendo las verduras a la plancha.
Luego el apio.
Podemos incluir más verduras y picoteo como por ejemplo, patatas fritas, triángulos de maíz, picos, biscotes y todo lo que se nos ocurra para untar.
Notas
Es un plato que siempre quedará bien con los invitados, tiene muy buena presencia y es fácil de realizar.