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Crema de guisantes con parmesano y jamón
Descripción
Ingredientes
Pasos de la receta:
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LA PREPARACIÓN:
- Reservamos la crema de guisantes con parmesano.
- Preparamos un boles con jamón serrano, queso parmesano y sal.
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COMO COCINAR:
- En una sartén añadimos aceite y lo calentamos para freír el jamón serrano.
- Lo dejaremos bien crujiente.
- Una vez frito eliminaremos el sobrante de aceite, esto lo haremos poniendo un papel de cocina encima de un plato y dejando que absorba el aceite.
- Cogemos el bote de crema y lo agitamos muy bien, una vez agitado lo abrimos y calentamos en una cazuela a temperatura media hasta que llegue a la ebullición.
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LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- Cogeremos unas copas de cóctel y echamos la crema.
- Añadimos los trozos crujientes de jamón serrano encima y por último el queso parmesano rallado.
Notas
- La sal la echamos al gusto de cada uno cuando se esté calentando la crema, tenemos que tener en cuenta que el jamón ya da mucho sabor y sal a la receta.
- Lo bueno de esta crema es que es muy sana y tiene un bajo nivel de grasas y sales.
- Una receta ideal para cualquier época del año, ya que se puede servir tanto caliente como fría.
- Recomendamos probar en verano a realizarla y enfriar en la nevera para después tomarla como el Gazpacho. Estará riquísima y saciará el calor.
