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Carpaccio de tomate al estilo mediterráneo

Cocina , ,
Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minuto(s) Tiempo total: 10 mins
Porciones 3
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Ingredientes
  • 1/2 Tarro de bonito del norte Rosara
  • 1 Tomate grande
  • 1 Aguacate maduro
  • Orégano
  • Queso de burgos al gusto
  • Brotes tiernos
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Sal
Pasos de la receta:
  1. Preparamos los ingredientes

    Preparamos todos los ingredientes buscando la máxima calidad en cada uno de ellos.

  2. Laminamos el tomate

    Lavamos y laminamos el tomate en capas de unos 2-3 mm y colocamos cuidadosamente en el plato final.

  3. Cortamos a daditos el aguacate y queso a láminas

    Usando una tabla de cortar  preparamos a daditos el aguacate y lo colocamos por encima del tomate. A continuación lo propio con el queso de Burgos cortado a láminas.

  4. Traca final

    Añadimos el bonito del norte Rosara, unos brotes tiernos, orégano y finalizamos con sal y aceite de oliva (es perfecto usar el propio aceite de oliva del bonito)

Notas

Conviene hacer el plato poco antes de comerlo pues el aguacate oscurece con el paso del tiempo una vez cortado. O bien dejarlo preparado todo y añadir al final el aguacate antes de la presentación final.

Léelo en línea: https://rosara.com/recetas-de-conservas/carpaccio-de-tomate-al-estilo-mediterraneo/