Las gildas, o banderillas, son un aperitivo muy típico sobre todo en el Norte de la Península, abierto a multitud de variantes. La del Chef Rosara incluye alcachofa de Tudela, guindilla, tomate cherry, queso y un pequeño aliño. Una gilda diferente, sabrosa y sana.
Las Gildas del Chef Rosara
Descripción
Ingredientes
- 1 Corazones de alcachofa de Tudela
- 1 Guindillas en vinagre
- Queso
- Tomate Cherry
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Sal
- Perejil
Pasos de la receta:
- LA PREPARACIÓN:
- Abrimos el bote de alcachofas y escurrimos.
- Escurrimos las guindillas.
- Cortamos el queso en tacos.
- Partimos el tomate cherry por la mitad.
- COMO COCINAR:
- No necesita cocina, ya que los pimientos rellenos están hechos.
- En un palo de brocheta colocamos primero medio cherry, después la alcachofa, el taco de queso, la guindilla y por último la otra mitad del cherry.
- LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- En un plato o pizarra ponemos los pinchos.
- Y aliñamos con aceite de oliva, vinagre, sal y una pizca de perejil.
Notas
- Escurrir bien todos los ingredientes.
- Elegimos el queso que más nos guste.
- Las gildas, o banderillas, son un aperitivo muy típico sobre todo en el Norte de la Península, abierto a multitud de variantes.
- Una gilda diferente, sabrosa y sana.
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