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Helado de chocolate con garbanzos
Descripción
Es una receta muy fácil, con ingredientes naturales para un postre nutritivo y delicioso. Es sin lactosa, vegano, sin gluten, sin azúcar añadido.
Ingredientes
Instrucciones
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Abre los garbanzos y escurre el líquido.
Escurre y enjuaga bien los garbanzos, pero guarda el aquafaba, que es el líquido de los garbanzos, con ella se pueden hacer otras elaboraciones.
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Corta los plátanos en trocitos.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Si prefieres puedes congelar las rodajas de plátano previamente.
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Empieza a triturar.
Tritura todos los ingredientes en un procesador de alimentos, excepto las galletas, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
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Prepara las galletas en un molde.
Coloca en un recipiente 12 galletas, si es de cristal o metálico pon mejor papel de horno o film de plástico para que después desmoldar bien.
Vierte la mezcla sobre las galletas y coloca otras 12 galletas encima de forma que coincidan con las de abajo, para formar el sándwich.
Cubre el recipiente con una tapa o con papel film para evitar que se formen cristales de hielo.
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Introdúcelo en el congelador.
Congela durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme.
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Y, por último...
Antes de servir, deja el helado a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que se ablande un poco y sea más fácil de cortar.
