Empedrat
Ingredientes
- Bote Alubia del Ganxet
- 1/2 cebolleta
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 huevos cocidos
- 150 gramos bonito en aceite de oliva
- 80 gramos aceitunas negras
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Instrucciones
- Trocea las verduras
Pica la cebolleta y los pimientos en trocitos pequeños. Pica también el tomate y los huevos cocidos y viértelo todo en un bol.
- Añade las alubias y el bonito
Añade las alubias y el bonito desmenuzado. Adereza con aceite de oliva, vinagre y sal a tu gusto y mezcla todo bien
- Emplatado final
Sirve en una bandeja con las aceitunas negras por encima y bien fresquita.
