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Cardo con Jamón
Descripción
Directo de las huertas navarras 🌱🌾🍃 os traemos hoy una receta con nuestro delicioso CARDO Rosara. Procedente de cultivos locales, elaborado artesanalmente 🧤 y envasado sin aditivos que desvirtúen su gusto, nuestro Chef Rosara 👨🍳 os enseña cómo prepararlo para que sepa aún mejor.
Ingredientes
Pasos de la receta:
Vídeo
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LA PREPARACIÓN:
- Abrimos el bote de cardo y lo escurrimos con la ayuda de un escurridor y una cazuela. Lo reservaremos para utilizarlo en la preparación.
- Troceamos el ajo, cebolla, jamón serrano.
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COMO COCINAR:
- En una sartén calentamos aceite de oliva.
- Cuando esté caliente añadimos la cebolla y un chorro de vino blanco.
- Dejamos que se poche un poco.
- Añadimos jamón serrano.
- Un poco de pimentón dulce y le damos vueltas.
- Añadimos el caldo del cardo que hemos reservado y llevaremos a su ebullición. Una vez en ella añadir el cardo.
- Remover y dejar cocer un tiempo.
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LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- Poner con una cuchara en un plato hondo para que tenga bien de salsa.
Notas
- El cardo ya está cocido previamente así que no es necesario tenerlo mucho rato en la sartén.
