Albóndigas con garbanzos y verduras

En una sartén grande, echamos un buen chorro de aceite de oliva. Pasamos las albóndigas previamente "boleadas" (si lo hacéis en familia, mucho mejor ;P ) con un poco de harina para que no se peguen, y las freímos a fuego medio hasta que estén bien hechas por dentro y doraditas por fuera.

Cuando estén hechas, apartamos y reservamos. Ponemos en la sartén con otro chorro de aceite de oliva la cebolla, los tacos de jamón y el tomate natural, y sofreímos a fuego medio lento. 

Cuando el sofrito esté terminado, añadimos las albóndigas, el bote de garbanzos con verduras y el vino blanco , y dejamos que se cuezca a fuego medio unos 10 minutos. Después, servimos el guiso bien caliente decorado con hojas de perejil.