Recetas con legumbres alrededor del mundo: un viaje con los cinco sentidos

Las recetas con legumbres son grandes protagonistas del recetario internacional porque son un alimento fundamental en la mayoría de las culturas del mundo. Son una excelente fuente de proteína vegetal, carbohidratos complejos, fibra y minerales, por lo que son ideales para complementar una dieta equilibrada y saludable.  Otro factor a favor de las legumbres es […]

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Las legumbres favoritas de José Andrés son 🥁… ¡las nuestras!

Ya está dicho. Podríamos haber guardado la noticia para el final, haber generado la intriga para desvelarlo después de explicaros POR QUÉ las legumbres de Rosara están en el número uno del ranking de uno de los cocineros más importantes del mundo pero, nos sentimos tan felices con la noticia, que no nos hemos podido […]

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¿Hay que lavar las legumbres en conserva?

Lavar las legumbres en conserva, ¿sí o no? Para los amantes de este producto que, además, tenemos poco tiempo o paciencia para cocinarlas a golpe de puchero, podríamos decir que esta es la pregunta del millón.    Y es que, como verdaderos forofos de las alubias, las lentejas, los garbanzos o cualquier otro tipo de […]

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Razones para consumir legumbres

¡Sí a las legumbres! Si no sueles incorporar este alimento en tu dieta, quizás te interese saber que te estás perdiendo una buena fuente de carbohidratos complejos, proteínas y bajo aporte calórico. En el siguiente vídeo detallo algunas de las razones por las que incluir legumbres más a menudo y también muestro los pasos de […]

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