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¡Bienvenidos a bordo! En este post os invitamos a un viaje de la tierra a la mesa en el que os vamos a contar cómo llevamos a cabo el proceso de elaboración de nuestras conservas de verdura, desde que recogemos la materia prima en el campo hasta que el producto llega a tu plato.
La mejor despensa natural 
Nuestra aventura comienza en la fértil Ribera de Navarra, una tierra bañada por el Río Ebro y caracterizada por sus suelos fértiles, su clima mediterráneo y su larga tradición agrícola. Es aquí (principalmente) donde seleccionamos cuidadosamente las verduras que utilizamos para elaborar nuestras conservas gourmet. Trabajamos con proveedores y agricultores locales y nacionales que comparten nuestra pasión por la calidad y la excelencia en cada detalle, y son ellos quienes nos traen a casa el mejor regalo que nos podrían hacer: los mejores frutos de la tierra.
Un proceso de elaboración artesanal
Una vez que los ingredientes son recolectados, comienza el proceso de elaboración. En Rosara, todos nuestros productos son elaborados de manera artesanal, utilizando técnicas tradicionales y sin colorantes ni conservantes artificiales. Cada uno de los frutos se trabaja a con mimo, aplicándoles los cuidados que cada uno de ellos demanda para preservar todo su sabor: asamos los pimientos del Piquillo en horno con leña de Haya y los pelamos sin agua; cocemos y pelamos nuestras alcachofas son sumo cuidado, especialmente en nuestros corazones tiernos de alcachofa; elaboramos los espárragos blancos de Navarra recién traídos del campo para que estén en el punto óptimo de ternura.,… etc. Todos nuestros productos se cocinan con cuidado y atención para preservar todo su sabor y textura.
La calidad, objetivo número uno
Una vez que las conservas están listas, pasan por un riguroso control de calidad antes de ser envasadas. Comprobamos que el sabor, la textura y el color sean los adecuados, y que cada bote cumpla con los estándares de calidad que exigimos en Rosara. De esta forma, podemos garantizar que cada conserva que llega a tu mesa es un producto gourmet de la más alta calidad.
Última parada, ¡tus recetas favoritas!
El último paso en el viaje de nuestras conservas es su llegada a tu mesa. Nuestros productos pueden ser consumidos directamente de la lata o bote, pero también pueden ser utilizados como ingrediente en tus platos favoritos. Desde una ensalada fresca hasta un guiso tradicional, las conservas de Rosara son un ingrediente perfecto para dar sabor y personalidad a tus recetas. Y por si te apetecen unas deliciosas verduras de Rosara, te hemos preparado una SELECCIÓN DE 5 RECETAS SALUDABLES, ORIGINALES Y SÚPER, SÚPER RÁPIDAS DE PREPARAR:
Si te gusta la verdura, con esta receta vas a disfrutar plenamente de todo su sabor. Solamente tendrás que utilizar nuestro delicioso pisto de verduras, un poco de bonito y queso para gratinar.
Espárragos de Navarra con mayonesa vegana de aguacate y pico de gallo
Usamos los espárragos blancos de Rosara para preparar un plato totalmente vegano y libre de gluten dando el protagonismo que se merece a este producto de excelente calidad.
Menestra de verduras de Navarra con jamón y huevo poché
Si eres amante de todo tipo de verduras te encantará esta receta. Un plato completo hecho con productos naturales de Navarra: guisantes, corazones alcachofas, espárragos y zanahoria. Y para darle el toque crujiente añadimos tacos de jamón y lo coronamos con un huevo poché.
Receta de tapa de Alcachofa con Foie: una sencilla delicatessen para sorprender en el inicio de una comida. Preparación mínima y sabor máximo.
